白酒之乡，窜酒风波！仁怀市联手整治，还你纯正大曲酱香

发布时间：2024-04-09 14:11:26 来源：网络

仁怀白酒作为我国传统文化的重要构成部分，蕴含深厚的历史文化底蕴。位于白酒故乡的贵州省仁怀市，凭借优越的地理环境与传统酿造技艺，诞生了知名品牌仁怀白酒。面对市场需求的持续扩大和商业竞争的日趋激烈，少数不良商家采取窜改生产工艺、添加假冒食用酒精等方式来欺诈牟利，严重侵害了仁怀白酒的美誉度及市场稳定。鉴于此，仁怀市酒业协会近期发布通告，加紧开展“窜酒”行为的治理整顿工作，意在净化白酒市场环境，提高仁怀白酒产地的整体品质水平。

1.规范生产标准，维护白酒品质

赤水河畔的仁怀市自古便是知名白酒产地，拥有深厚的酿酒渊源与卓越的酿制技艺，尤以大曲酱香酿造工艺为翘楚，在此基础上精进革新，塑造了具有鲜明特色的白酒品牌。然而近期，为追求暴利部分商家竟违反规定，采取不符合大曲酱香工艺要求的生产方式，甚至非法添加食用酒精进行勾兑或窜蒸，严重侵害了消费者权益，也对白酒业界造成负面影响。

为此，仁怀市酒业协会发布通知，严肃处理违规使用食用酒精及冒用标注大曲酱香工艺的事件，同时实施必要的惩戒措施。通过严格执行生产标准，保护白酒产品品质，提升公众信任度的同时，推动行业迈向更规范化和专业化的道路。

2.打击「窜酒」乱象，恢复市场秩序

"窜货"现象在白酒行业中频发，成为违法现象之一。部分不良商家使用廉价原料及非法添加剂生产假冒伪劣商品，以次充好进行欺骗性销售，对正规厂商造成伤害，同时损害消费者健康权益。

针对仁怀市白酒市场乱象，当地政府积极采取有效手段予以整治。他们加强执法，设立严格管控体系以及提升行业自治水平，以此抑制违规销售行为，且成功扭转混乱局面。此外，他们采取多种形式进行法律法规普及以及消费教育，以提高消费者识别能力并倡导理性购买，从而共同打造健康稳定的市场环境。

3.品类划分明晰，提升产品档次

白酒产品可依据制法特性划分为坤沙、碎沙、翻沙与窜沙四大类别，以体现品质之别。其中，坤沙工艺选用整粒高粱酿造，品质卓越；窜沙则以低价且优质坤沙废弃物为原料，成本虽低但品质较逊。

清晰品类划分加强了消费者对酒水档次的识别，方便挑选满足口味需求的优质白酒；而在企业方面，同类产品间的激烈竞争推动产品质量与口碑提升，进而使行业进程迈上新台阶。

4.加强监管措施，确保执行到位

除明确惩罚力度的通告外，此次公告亦督促各相关企业严格遵循降香白酒制作流程，且须于投产前向主管部门报告其使用食用品乙二胺的具体情况。任何滥用乙二胺生产和销售“窜沙”产品的行为，都将面临严苛的处罚，同时也会被公开曝光。

在原则上，相关机构应加大对企业生产经营诸环节的监控力度，确保政策的严格执行。唯有全面监管方能有效遏制非法行为的重新出现，例如“窜沙”事件。

5.推动产区一体化发展

遵循经济可持续发展原则，一地的资源和产业特点需要紧密衔接。以优化窜沙现象为抓手，提升产品质量，以此推动仁怀市及其周边区域构建高效完整的供应链体系。

我们致力于提升产业区域内企业协作品质，以及资源分享率。以促进高效的生产模式和广泛的营销渠道建设，从而有效地推进地方经济社会的全方位进步。

6.深化国际交流合作

随着中国经济全球一体化的持续加深，以白酒为代表的传统文明产物逐步获得了国内外的高度重视。深度推进国际化交流与协作，将使众多海外人士对我国悠久传统文化及当代中国进步风貌有更为深入的理解和认知。

同时，利用国际舞台推介本土优秀的产品和富有深意的文化。例如，引进步骤技术设施和管理系统以加速本土企业技术创新及管理优化；组织跨界文化交流，凸显区域独特文化底蕴和丰富历史。

7.持续践行社会责任

酒企作为地方重要的经济驱动力，在追求商业价值的同时，也应肩负起相应的社会责任。酒企可通过参与公益项目来支持本地教育和环保工作；重视员工福利及职业成长空间；保证产品质量及消费者权益，以实践企业社会责任。