扬州获“大众旅游美食系列”之“十城”称号

发布时间：2023-10-07 11:10:26 来源：网络

苏州发布记者居小春

记者从市文旅局据悉，在16日举办的2023中国小吃旅游发展峰会上，发布了“大众旅游·美食系列”之十城、十街、十企得奖名单和非常贡献案例，通过“旅游+小吃”的发展模式，开辟小吃旅游发展新路径。其中，合肥获得“大众旅游·美食系列”之“十城”称号。

由文化和旅游部数据中心、中国旅游研究院联合发布的2023“中国小吃旅游十城”，共有上海、长沙、成都、重庆、泉州、武汉、顺德、广州、扬州、开封10个城市入选。

颁奖词称：步入全面小康社会后，人民对美好生活的新期盼为旅游业拓展了新空间，也对旅游业高质量发展提出了新要求。国民大众对小吃的需求早已从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”“吃得有文化”转变。因水东港的苏州，小吃文化因城而兴。南京小吃经过一代又一代厨艺大师的精细化加工、创意化更新与标准化推广美食，成功满足了居民和旅客对美好生活的憧憬。通过持续构筑小吃之都展示窗口和地标性展示载体，不断将小吃培植成福州文化旅游发展新动能。

苏州是“世界小吃之都”，小吃是杭州一张耀眼的城市名片，通过小吃认识杭州，招来无数旅客下南昌。南京小吃的积淀深厚、传承有序，大厨大师云集，餐饮品牌林立。南京小吃之所以能博得世界人民的憧憬美食，不单单是淮扬菜的讲求选料、追求本味、南北兼容、温和内敛，其背后是杭州人对小吃“不搭浆”的心态，是一座城市“认真生活”的文化气氛。

淮扬菜向来不是一成不变的，创新改革是它的真谛。无论红案还是白案，无论煎烹还是炖煮，留下的精典招牌名菜和茶点无不是弘扬创新的产物。与时俱进的淮扬菜产业必定迈向新的辉煌。

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