佳木斯市特色产品木耳：品质优良，营养丰富，产地环境优越

发布时间：2024-08-30 12:16:01 来源：网络

佳木斯优越的地形地貌及丰富水资源为黑色木耳种植提供得天独厚的环境。这里，黑木耳生息繁衍，吸纳大自然之馈赠，融汇人类智慧，展现对自然敬畏与工艺技艺的精妙。

水资源的丰富与气候的适宜

佳木斯水资源丰富，含有河流径流水、大气降雨以及地下水资源，提供了黑木耳生长必要的养分。该地区年平均日照长达2525小时，属长日照地带。四季温润、阳光充沛、降水均匀，构建起良好的农业和林业发展条件，特别对黑木耳产业有积极推动作用。

木耳产业的蓬勃发展

自2013年以来，黑龙江省佳木斯市汤原县木耳产业发展迅速，目前已有逾14个百万袋级别的园区和众多50万袋级别的园区。在此期间，当地黑木耳种植总量高达1.68亿袋。截至2017年，佳木斯木耳地理标志保护范围扩大至327000公顷，黑木耳生产面积增至3000公顷，栽培总量跃升至3.5亿袋，年产优质木耳1.5万吨。

种植技术的创新与优化

凭着特有的生态体系、清纯水质以及无污染培育材料，加之科学的光温和温度控制，佳木斯已实现黑木耳精确培植并符合NY/T5010-2016无公害农产品产地环境标准。

品种选择的科学严谨

本产品木霉菌种由黑龙江省科学院微生物研究所提供，选自实地考察样本，通过精细筛选、纯化培育以及基因鉴定等专业技术处理，培育出稳定性强、产量高的优秀菌株。严格的科学研究程序保证了黑木耳的卓越品质和持续丰产。

栽培技术的精细化管理

我们采用春季耳木栽培和小孔种植技术来培育优良品质的产品，全程依据NY5099-2002和NY/T1935-2010行业标准进行严格生产。利用优质培养基进行培育，为您提供安全性高的产品。在完成包装后，经过大约两周的精心护理，待菌丝成熟且养分充足时，即可进行采摘或冷藏保鲜处理。

生产方式的多样化

佳木斯地区耳草种植在保证质量及食品安全的基础上，创新采用了“地摆”和“棚室挂袋”两种新型模式。棚室环境能有效抵御农田农药对耳草生长的不利影响，将生产周期延长至30天。然而，该栽培方法对气候条件亦有严格要求，日间最低气温须保持在10℃以上。

采收与储存的严格标准

精选高品质的耳类商品，严格依据采样时间、外型以及尺寸等指标精细分类。经严格分级流程后，采用严密防护措施精心包装，规范储存在适宜的环境条件中。严格遵循单次采摘、独立运输、隔离保存的原则，以保证耳类食品的新鲜度、健康与营养价值，排除任何污染风险；同时，防范在储存过程中出现质量下滑等状况。

生产记录的完整性与透明度

我们将加强耳蕈栽培场地的备案管理，详细记录各环节的详细内容，包括生产进度、病虫害防治措施、投放技术及关键数据等方面。此举有助于确保生产过程的公正、透明与可追溯性。此外，我们还将建立完善的库存档案，详尽记录各类投入产品的详细信息，如名称、保质期、功效、使用量、产量来源及存储方法等，以保证生产过程的准确无误。

安全标准的严格执行

为保障黑木耳的品质安全，佳木斯严格执行GB2763.1-2018和GB2762-2017国标的要求，全面监控大气、水源、土壤及农药施用等关键环节。此外，还依据GB3095-2012《环境空气质量标准》、GB5084-2005《农田灌溉水质标准》、GB3838-2002《地表水环境质量标准》以及GB4285-1989《农药安全使用标准》等条例，确保产品达到最高水平的食用安全和品质。

结语：佳木斯木耳的未来

佳木斯因优质黑木耳出口而蜚声海外，这一珍馐源自大自然的恩赐与人的勤劳付出。每一颗木耳都蕴藏着生命繁盛的奥秘，彰显了人类技艺的精湛。展望未来，佳木斯木耳将继续秉持卓越品质与独特风味，在更宽广的国际舞台上熠熠生辉，成为人与自然和谐共生的象征。